Dulce și-aromat · Rețete grecești

Galactoburico – un dulce grecesc

Îmi plac dulciurile grecești, iar această rețetă este una tradițională grecească. Și este și foarte simplu de preparat, și foarte delicioasă. De asemenea poate fi dată și la copii chiar și sub un an, deoarece conține ingrediente simple, potrivite pentru ei.

galactoburico

Avem nevoie de:

  • un pachet foietaj din comerț
  • 100 g unt sau margarină
  • 1/2 cană zahăr
  • 4 pahare lapte (1 litru)
  • 3 sferturi de pahar griș (același pahar cu care am măsurat laptele)
  • 5 ouă
  • 4 plicuri zahăr vanilat

Pentru sirop:

  • 2 pahare apă
  • 2 pahare zahăr
  • zeama și coaja de la  o portocală (sau lămâie)

Se pun într-o cratiță laptele și zahărul, și când s-a încălzit, se adaugă în ploaie grișul amestecând continuu, la foc mic. Înainte de a se îngroșa complet, cratița se dă la o parte de pe foc, se așteaptă să nu mai clocotească și se adaugă treptat ouăle bătute și vanilia. Într-o tavă mică (cât mărimea foilor) se pun jumătate din foi care au fost unse cu unt topit fiecare în parte. Se toarnă umplutura și se întinde peste foi. Peste umplutură se așează pe rând și celelalte foi unse fiecare în parte cu unt topit, și se înțeapă pe alocuri cu furculița. Se dă la cuptor la 160 grade timp de 30 minute (până se rumenește foietajul). Între timp se face siropul din 2 pahare de zahăr fierte cu 2 pahare de apă și cu coaja și zeama de la o portocală (sau lămâie). Siropul se fierbe până devine puțin vâscos, se lasă 5 minute la răcit, și se toarnă fierbinte peste prăjitura caldă, având grijă să se întindă pe toată suprafața tăvii. Prăjitura se taie rece. Este potrivită și pentru copii, dar și pentru adulții amatori de dulciuri 🙂 Este ieftină, simplă și delicioasă! 🙂

galactoburico 1

Anunțuri

4 gânduri despre „Galactoburico – un dulce grecesc

Lasă un comentariu, părerea ta contează...

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s