Dulce și-aromat

Tartă cu fructe de pădure

Fructele mele preferate sunt fructele de pădure! Nu găsesc gust mai apetisant ca a zmeurii sau a murelor, și ceva mai sănătos decât afinele, coacăzele și frăguțele! Și tocmai toate acestea îmi lipsesc aici foarte mult, pentru că le găsesc foarte rar în magazine. De sărbătorile de iarnă însă am găsit o ofertă și am cumpărat două pungi de fructe de pădure congelate. Nu au ele gustul acela delicios ca proaspete și dulci, dar totuși sunt mai bune decât nimic :D. Și cum le țineam pentru zile mari 😀 m-am îndurat într-o zi să gătesc cu o parte din ele această tartă absolut delicioasă! Cred că o voi desemna cea mai bună tartă cu fructe pe care am mâncat-o vreodată!

Tartă 4

Avem nevoie de:

  • 500 g fructe de pădure
  • 1 ou
  • 200 g unt moale sau margarină
  • 6 linguri zahăr fin
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • o lingură praf de copt
  • sare
  • făină cât să iasă un aluat elastic, dar nu foarte tare, ci ușor de manevrat, care nu se lipește de mâini.
  • zahăr pentru pus pe fructe

Începem cu fructele pe care le punem din timp la dezghețat. Le scurgem de zeama pe care o lasă foarte bine. Amestecăm margarina cu zahărul. Adăugăm oul și sarea și omogenizăm bine. În final adăugăm și făina amestecată cu praful de copt. Frământăm repede și bine până iese un aluat moale, dar care nu se lipește de mâini. Procesul durează maxim 3 minute. Intră cam 300 – 350 g făină, în funcție de calitatea făinii. Împărțim aluatul în două. Cu o parte a aluatului întindem o foaie rotundă pe care o punem într-o tavă (și lăsăm aluatul cu marginile în sus, ca o farfurie. Peste acest aluat întindem fructele de pădure uniform și adăugăm zahăr pe deasupra din belșug. Din aluatul rămas întindem o foaie și tăiem fâșii pe care le întindem în formă de grilaj deasupra fructelor. Dăm tarta la copt la 160 grade până când deasupra este rumenă și aurie maronie. Se pudrează cu zahăr și se taie rece. Este absolut delicioasă! 🙂 Bineînțeles dacă aveți fructe proaspete este și mai bine!

tartă 1

tartă 2

tartă 3

Anunțuri

3 gânduri despre „Tartă cu fructe de pădure

Lasă un comentariu, părerea ta contează...

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s