Dulce și-aromat

Brownies – să curgă ciocolata

Este din nou toamna și este perioada în care probez rețete noi…vine frigul și încălzim casa cu câte ceva bun și aromat, nu? De data asta am ales să fac Brownies pentru că de muuult le-am tot văzut și sunt lăudate. Le vedem și prin market…dar nu au același farmec ca și cum le-aș coace eu acasă. Așa că m-am pus pe treabă și inspirându-mă de aici, mi-am parfumat casa cu ceva pliiiin de ciocolată. Atât aroma cât și gustul sunt de nedescris!

brownies 2

Avem nevoie de:

  • 200 g ciocolată amăruie
  • 150 g unt
  • 3 linguri cacao
  • 200 g zahăr
  • Esență de vanilie
  • 3 ouă mari
  • 100 g făină
  • ½ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță sare
  • Ciocolată albă și cu lapte pentru glazură

Încingem mai întâi cuptorul la 180 grade și punem grătarul cuptorului pe mijloc. Punem într-o crăticioară cu fund dublu la foc foarte mic untul și ciocolata la topit. Nu trebuie să dea în clocot ci doar să se topească la căldură. Amestecăm des până sunt topite și totul devine o cremă lucioasă. Punem crema într-un bol mai mare și adăugăm zahărul și cacao. Amestecăm bine cu telul. Adăugăm ouăle treptat și amestecăm bine. La final adăugăm făina amestecată cu praful de copt și sarea și vanilia și omogenizăm totul foarte bine. Nu folosim mixerul în această rețetă. Ungem  o tavă de 20 /20 cm cu unt și tapetăm cu făină și turnăm compoziția nivelând bine. Dăm la cuptorul preîncălzit și coacem. Atenție, la această prăjitură testul cu scobitoare nu este valabil pentru că prăjitura trebuie să fie puțin necoaptă pe mijloc, nu ca un chec. Scobitoarea trebuie să iasă ușor umedă. Este gata de copt când putem apăsa prăjitura fără să ne intre degetul în prăjitură. Doar în mijloc prăjitura este puțin umedă. Când este gata, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească puțin în tavă. O desprindem de tavă și o punem pe un platou, apoi o tăiem rece în bucăți. Pe fiecare bucată veți turna ciocolată albă și cu lapte topite. Se poate servi și cu înghețată. Este absolut delicioasă. Poftă bună.

brownies

brownies 1

9 gânduri despre „Brownies – să curgă ciocolata

Lasă un comentariu, părerea ta contează...

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s